Tingkat Konsumsi Energi dan Protein dengan Status Gizi Balita
I. Pendahuluan Masalah kurang gizi dan gizi buruk merupakan masalah yang tidak asing lagi, namun tetap menjadi isu yang aktual, terutama di negara-negara berkembang dan di Indonesia, terutama pada anak balita. Status gizi masyarakat dapat dinilai dari keadaan gizi balita yang menjadi indikator utama kesehatan dan pertumbuhan mereka(1). Di Indonesia, gangguan gizi meliputi gangguan pertumbuhan fisik dan tingkat kecerdasan, yang disebabkan oleh kekurangan zat gizi seperti Kurang Energi Protein (KEP). Anak yang mengalami gangguan gizi akan terganggu pertumbuhan fisiknya dan berpotensi mengalami kecerdasan yang terhambat. Faktor penyebab utama gangguan gizi meliputi pola makan yang tidak memenuhi kebutuhan energi dan zat gizi lainnya serta penyakit infeksi yang dapat menurunkan nafsu makan dan menyebabkan penderita kekurangan zat gizi secara keseluruhan (2). Masalah gizi juga berhubungan erat dengan pola konsumsi makanan dan kesehatan anak. Konsumsi gizi yang tidak seimbang, baik dari...
